Schraubenset

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(7,00 / 100 g)
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Sitzt die Schraube locker oder fest? Egal. Die kleinen Schrauben könnt Ihr Euch locker in den Mund schieben. Auch an den großen werdet Ihr Euch nicht festbeißen. Schließlich ist dieses Schraubenset aus Vollmilchschokolade.

Vierteiliges Schraubenset aus Vollmilchschokolade (mindestens 38 % Kakao). Dank der Formprägung stechen die Gewinde optisch hervor. Die Schraubenköpfe sind in Handarbeit mit Edel-Bitterschokolade fein säuberlich eingestrichen.

 

Nicht vorrätig

Beschreibung

Schokoladenstellschrauben

Auch bei der Schokoladenherstellung müssen ein paar wichtige Stellschrauben gedreht werden, damit der Geschmack und die Produktqualität stimmen. Das beginnt schon beim Anbau der Kakaopflanzen. Wie ist die Bodenqualität? Werden Mischkulturen angebaut? Und zieht sich durch die Ernte (wie verläuft der Fermentierungsprozess?) und den Röstprozess (wie lange bei welcher Temperatur für das beste Aroma?) Auch beim Conchieren der Kakaobohnen und Temperieren der Schokoladenmasse müssen ein paar Stellschrauben exakt reguliert sein: Wann ist die Konsistenz krümelfrei und geschmeidig? Wann ist der richtige Zeitpunkt zum Gießen in die Form? Wenn Ihr all das richtig beantworten könnt, seid Ihr auf dem besten Weg, um Chocolatier zu werden.

Zartsüßer Charakter

Zartschmelzende Kakaomasse, feine Klasse – die Wahl der besten Zutaten ist uns wichtig. Hochwertige Kakaobutter stiftet hier Qualität: Kalt gepresst ist sie nährstoffreich und rein pflanzlicher Natur.

Der Zucker macht den Unterschied

Der Begriff Rohrzucker auf der Zutatenliste besagt, dass der verwendete Zucker aus Zuckerrohr und nicht aus Zuckerrüben gewonnen wird. Die Bezeichnung Rohrohrzucker informiert darüber, das dieser Zucker nicht komplett gefiltert wurde. Bestandteile, die dem Zucker eine braune Farbe verleihen, bleiben enthalten. Ebenso bleiben kleine Anteile an z. B. Mineralstoffen, Spurenelementen und Proteinen erhalten. Der Rohrohrzucker der Schokofiguren stammt von einer Kleinbauern-Kooperative in Paraguay.

Zutaten
Rohrohrzucker, Kakaobutter, Walzenvollmilchpulver (19%), Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (Sonnenblume)
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2487kJ / 597 kcal
Fett41 g
davon gesättigte Fettsäuren25 g
Kohlenhydrate51 g
davon Zucker49 g
Eiweiß6,3 g
Salz0,16 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Menge

50g

Hinweise

• Kann Haselnüsse und Mandeln enthalten
• Rohrzucker aus Paraguay Kooperative Manduvirá
• Edel-Kakaomasse aus Kolumbien
• Milchpulver aus 100% sternenfair Milch
• Lagerung: trocken und kühl